Política de tratamiento de datos personales

1. Responsable del tratamiento

Valentina Rhenals Acuña, identificada con NIT 1.047.477.409-8, propietaria del establecimiento Ajá Cocina Caribe, ubicado en Carrera 49 # 94-12, La Castellana, Bogotá D.C., Colombia, es responsable del tratamiento de los datos personales que recibimos a través de nuestro sitio web y de nuestra línea de WhatsApp.

Contacto: correo ajacocinacaribe@gmail.com y WhatsApp +57 322 785 2502.

Esta política se adopta en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 (compilado en el Decreto 1074 de 2015) y demás normas que los modifiquen o complementen.

2. Datos que recolectamos

Nombre, número de celular, correo electrónico (cuando lo das para el pago), los productos que pides, notas del pedido, el historial de la conversación con nuestro asistente de WhatsApp y el estado de tus pagos.

No recolectamos datos sensibles. Los datos de tu tarjeta o cuenta bancaria los recibe directamente la pasarela de pagos; nosotros no los vemos ni los guardamos.

3. Finalidades

Usamos tus datos para: recibir, preparar y entregar tus pedidos; cobrarlos; enviarte la confirmación y el estado de tu pedido; responder tus preguntas por WhatsApp; atender peticiones, quejas y reclamos; y cumplir obligaciones legales, contables y tributarias.

Solo te enviaremos mensajes promocionales si nos das tu autorización expresa, y puedes retirarla en cualquier momento.

4. Asistente automático en WhatsApp

Nuestra línea de WhatsApp la atiende un asistente automático que usa inteligencia artificial para entender tu mensaje y tomar tu pedido. En cualquier momento puedes pedir que te atienda una persona del equipo.

5. Terceros que tratan datos por nuestra cuenta

Para prestar el servicio compartimos los datos estrictamente necesarios con estos encargados: Meta Platforms (WhatsApp Business), para enviar y recibir mensajes; Wompi (Bancolombia), para procesar los pagos; Toteat, nuestro sistema de caja y cocina, para registrar el pedido; y Google, cuyo modelo de inteligencia artificial procesa el texto de la conversación para que el asistente pueda responderte.

Algunos de estos proveedores pueden almacenar datos fuera de Colombia. Exigimos que los traten con medidas de seguridad adecuadas y solo para las finalidades aquí descritas. No vendemos tus datos.

6. Tus derechos

Como titular puedes: conocer, actualizar y rectificar tus datos; solicitar prueba de la autorización que nos diste; ser informado sobre el uso que les damos; revocar la autorización y solicitar la supresión de tus datos cuando no exista un deber legal de conservarlos; acceder gratuitamente a ellos; y presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio una vez hayas agotado el trámite con nosotros.

7. Cómo ejercer tus derechos

Escríbenos a ajacocinacaribe@gmail.com o por WhatsApp al +57 322 785 2502 indicando tu nombre, tu número de celular, lo que solicitas y un medio para responderte.

Las consultas se responden en un máximo de diez (10) días hábiles. Los reclamos (corrección, actualización, supresión o revocación) se resuelven en un máximo de quince (15) días hábiles; si necesitamos más tiempo te avisaremos antes del vencimiento, con un máximo de ocho (8) días hábiles adicionales.

Para eliminar tus datos y tu historial de conversación basta con escribirnos pidiendo la supresión. Conservaremos únicamente lo que la ley nos obligue a guardar, como los soportes contables de tus compras.

8. Conservación y seguridad

Guardamos tus datos mientras sean necesarios para las finalidades descritas y por el tiempo que exijan las normas contables y tributarias. Aplicamos medidas técnicas y administrativas para protegerlos contra pérdida, acceso no autorizado o uso indebido.

9. Menores de edad

Nuestros servicios están dirigidos a mayores de edad. Si eres menor de 18 años, pide a tu madre, padre o representante legal que haga el pedido por ti.

10. Vigencia y cambios

Esta política rige desde el 5 de noviembre de 2026. Si la cambiamos, publicaremos la nueva versión en esta misma página con su fecha de actualización. Tus datos se tratarán mientras la relación con nosotros esté vigente y durante los plazos legales aplicables.